เทศกาลอาหารสิงคโปร์ (Singapore Food Festival)

สิงคโปร์มีความขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินที่อร่อยและหลากหลาย ไม่แพ้เรื่องของสถานที่ท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางไปยังสิงคโปร์โดยมีจุดประสงค์คือการไปเที่ยวชิมอาหารขึ้นชื่อตามย่านดัง กับเมนูอาหารต่างๆทั้งอาหารคาว อาหารหวานที่มีให้เลือกอย่างจุใจ เช่น ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ขนมโรจั๊ก ขนมปังปิ้งใส้สังขยา เป็นต้น

สำหรับเทศกาลอาหารสิงคโปร์(Singapore Food Festival ) เป็นงานเทศกาลที่จัดขึ้นเป็นประจำในเดือนกรกฏาคมของทุกปี เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและยังเป็นการเฉลิมฉลองให้กับภูมิปัญญาชาวบ้านกับการสร้างสรรค์เมนูอาหารท้องถิ่นอันน่าทึ่งตั้งแต่อดีตมาจนถึงทุกวันนี้

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set33 - 10บทความ - หนึ่ง\set33 - 10บทความ - โหลดรูป ใส่รูป ทำcover TH\photo\เทศกาลอาหารสิงคโปร์ (Singapore Food Festival)1.jpg

รูปแบบของงานนี้ต้องบอกว่าจัดขึ้นงานที่จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ โดยมีร้านอาหารข้างทางให้นักท่องเที่ยวหรือผู้มาชมงานได้เลือกรับประทานนับร้อยๆร้าน อาหารส่วนใหญ่ก็จะเป็นเมนูท้องถิ่นเลิศรสที่หลายๆคนอาจจะไม่เคยได้ลิ้มลองมาก่อน ก็จะได้ชิมกันในงานนี้ ที่สำคัญคือ ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายๆแห่ง ก็จะมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานเทศกาลในรูปแบบร้านอาหารสตรีทฟู้ดส์เช่นเดียวกับร้านอื่นๆด้วย

ไฮไลท์อีกอย่างที่ไม่ควรพลาดก็คือ กิจกรรมหลักอย่างสตรีทฟู้ดส์ที่นอกจากจะมีร้านอาหารต่างๆมากมายมาให้เลือกชมเลือกชิมกันแล้วก็จะมี บรรดาเชฟชื่อดังและร้านอาหารฮอว์กเกอร์ระดับพรีเมียมที่เชิญชวนมาให้ทุกคนได้ลิ้มลองเมนูฟิวชั่นแบบสร้างสรรค์ใหม่ ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากรสชาติอาหารสไตล์สิงคโปร์ ผสมผสานกับอาหารท้องถิ่นยอดนิยมอย่างหรูหราในราคาที่สมเหตุสมผล เรียกว่าเป็นความพิเศษเฉพาะงานนี้จริงๆ

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set33 - 10บทความ - หนึ่ง\set33 - 10บทความ - โหลดรูป ใส่รูป ทำcover TH\photo\เทศกาลอาหารสิงคโปร์ (Singapore Food Festival)2.jpg

มีส่วนที่จัดขึ้นเพื่อระลึกถึงเทศกาลอาหารในอดีต เช่น เทศกาล 50 เซนต์ที่ไชน่าทาวน์ และวันขอบคุณขนมกูเอห์ โดยจะมีอาหารระดับคลาสสิกที่หากินได้ยากมาให้ได้ลิ้มรส เช่น น้ำแข็งไส บะหมี่ป๊อกป๊อก และบ๊ะจ่างสูตรไหหลำ โดยแต่ละเมนูก็มีความเกี่ยวข้องกับเรื่องราวความเป็นมาทางด้านวัฒนธรรมตั้งแต่อดีตของสิงคโปร์ด้วย

นอกจากอาหาร ขนม แล้วที่ขาดไม่ได้ก็คือเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ที่สร้างสรรค์ขึ้นจากเชฟมืออาชีพเพื่อมาดื่มคู่กับอาหารอร่อยๆ เช่นคอกเทลแบบที่คิดค้นขึ้นใหม่ๆ กับชาแบบดั้งเดิมที่อยู่คู่กับอาหารสิงคโปร์มายาวนาน และยังมีการสาธิตการชงเครื่องดื่ม การทำอาหารเมนูเด็ดๆ จากเชฟให้ได้ชมกันอย่างใกล้ชิดอีกด้วย

สำหรับเมนูอาหารท้องถิ่นยอดนิยมของเทศกาลนี้ก็ได้แก่ ปูผัดพริก บักกุ๊ดเต๋ ลักซา เมนูอาหารฟิวชั่น เช่น ไข่เจียวหอยนางรมและจิมเล็ตส้มโอ ข้าวมันไก่แม็กซ์เวลล์ผสมกับบัครสยูซุผสมขิง บาร์บีคิว ปราตาทาโก้เครื่องในเสียบไม้ย่างกับข้าวเหนียว ของหวานอย่างไอศกรีมทุเรียนกับข้าวเหนียวมูน