10 อาหารอาเซียน ดีต่อใจ ต้องไปลองซักครั้ง EP.2

สำหรับนักเดินทาง ความประทับใจระหว่างทางคือของขวัญที่พิเศษมากๆ และในเมื่อกองทัพ ต้องเดินด้วยท้อง การแวะทานอาหารพื้นเมืองของแต่ละประเทศที่เดินทางไป ก็ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่แปลกใหม่และท้าทายเช่นกัน แถมอาจจะได้พูดคุย และเปลี่ยนวัฒนธรรมกับชาวท้องถิ่นอีกด้วย จาก 5 เมนูที่ได้เอามานำเสนอให้ชมกันแล้วใน 10 อาหารอาเซียน ดีต่อใจ ต้องไปลองซักครั้ง EP.1 เรามาต่อกันให้ครบอีก 5 เมนูแนะนำของแต่ละประเทศอาเซียนดีกว่าค่ะ พร้อมแล้ว..ไปชมกันเลย

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set20 - 2 บทความ - มะปราง\photo\06-10 food by mpedit.jpg

6.อัมบูยัต (Ambuyat) ที่บรูไน จุดเด่นอยู่ที่ตัวแป้งจะเหนียวข้นคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊ก โดยมีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก ตัวแป้งนี่…หน้าตาแปลกมากเลยค่ะ เป็นแป้งที่ไม่มีรสชาติเลย แต่ความอร่อยจะอยู่ที่การจิ้มกับซอสผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว และเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น ผักสด เนื้อห่อใบตองย่าง หรือเนื้อทอด  ความดีงามของเมนูนี้คือ ถ้าทานตอนอาหารกำลังร้อนๆอร่อยสุดๆเลยค่ะ

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set20 - 2 บทความ - มะปราง\photo\07-10 food by mpedit.jpg

7.ลักซา (Laksa) จากประเทศสิงคโปร์ เมนูคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำ โดยจะมีทั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ แต่ที่นิยมคือ ใส่กะทิลงไปในลักซาด้วย เพราะจะทำให้รสชาติลักซาเข้มข้น หอมมัน ถ้านึกภาพไม่ออกจะคล้ายๆกับข้าวซอยของไทยเลย โดยลักซาจะใส่ทั้งกุ้งแห้ง พริก กุ้งต้ม และหอยแครง เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารทะเลมาก ถือได้ว่าเป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มสีสันได้การเดินทางได้มากเลย เพราะลักซาของแต่ละร้านเค้ามีสูตรและเครื่องเฉพาะที่แตกต่างกันออกไป แต่จากที่ลองชิมมา ร้านไหนๆก็อร่อยทั้งนั้นเลย ถ้ามีโอกาสไปสิงคโปร์ อย่าลืมสั่งมาลองทานกันนะคะ

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set20 - 2 บทความ - มะปราง\photo\08-10 food by mpedit.jpg

8.หล่าเพ็ด (Lahpet) อาหารยอดนิยมของพม่า ที่นำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว คล้ายๆกับเมี่ยงคำของประเทศไทย ซึ่งหล่าเพ็ด จะเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆ ที่ชาวพม่าเล่าว่า หากงานเลี้ยงไหนไม่มีหล่าเพ็ด จะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set20 - 2 บทความ - มะปราง\photo\09-10 food by mpedit.jpg

9.นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น  ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า

แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย

D:\Backup Client\Client\ททท\content\set20 - 2 บทความ - มะปราง\photo\10-10 food by mpedit.jpg

10.อโดโบ้ (Adobo) ประเทศฟิลิปปินส์ ทำจากเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ที่ผ่านการหมัก และปรุงรส โดยจะใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ นำไปทำให้สุกโดยอบในเตาอบ หรือทอด แล้วนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ไปฟิลิปปินส์ต้องได้ไปลองซักครั้งนะคะ

ถือว่า…ทำให้หิวกันมาพอสมควรแล้ว ถ้าใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวประเทศเพื่อนบ้านใน ASEAN ของเรา ก็อย่าลืมตามไปชิมอาหาร Signature ของประเทศนั้นๆนะคะ ได้ทั้งรสชาติที่ถูกปาก และอาจเติมแรงบันดาลใจในการกลับมาใช้ชีวิตในวันทำงานต่อได้อีกด้วยค่ะ